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| Optimization of thermogravimetric analysis of ash content in honey ML Felsner, CB Cano, JR Matos, LB Almeida-Muradian, RE Bruns Journal of the Brazilian Chemical Society 15, 797-802, 2004 | 46 | 2004 |
| Determinação da diferença entre o valor real e o teórico do triglicerídeo ECN 42 para a detecção de adulteração em azeites de oliva comercializados no Brasil S Aued-Pimentel, E Takemoto, EE Kumagai, CB Cano Química Nova 31, 31-34, 2008 | 36 | 2008 |
| Mel: fraudes e condições sanitárias B Cristiane, C de Quadro ZAMBONI, HI Alves, N Spiteri, MB Atui, ... Rev. Inst. Adolfo Lutz 52 (112), 1-4, 1992 | 33 | 1992 |
| Parâmetros físicos e químicos e aceitabilidade sensorial de sucos de frutas integrais, maracujá e uva, de diferentes marcas comerciais brasileiras LAF NAGATO, MAB RODAS, JCM Della Torre, CB Cano, ... Brazilian Journal of Food Technology 6 (1), 127-136, 2003 | 30 | 2003 |
| Reliability of food labels from products marketed in the city of Sao Paulo, Southeastern Brazil CM Lobanco, GM Vedovato, CB Cano, DHM Bastos Revista de Saúde Pública 43, 499-505, 2009 | 23 | 2009 |
| Stigmastadiene and specific extitntion (270 nm) to evaluate the presence of refined oils in virgin olive oil commercialized in Brazil S Aued-Pimentel, SAD Silva, E Takemoto, CB Cano Food Science and Technology 33, 479-484, 2013 | 19 | 2013 |
| Optimization of mobile phase for separation of carbohydrates in honey by high performance liquid chromatography using a mixture design CB Cano, ML Felsner, RE Bruns, JR Matos, LB Almeida-Muradian Journal of the Brazilian Chemical Society 17, 588-593, 2006 | 19 | 2006 |
| Açúcares e produtos correlatos-capítulo VII CB Cano, LAF Nagato, MC Duran Métodos físico-químicos para análise de alimentos, 321-343, 2005 | 14 | 2005 |
| Produtos Apícolas LB Almeida-Muradian, A Bera, ML Felsner, CB Cano Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos, 2015 | 12 | 2015 |
| La huella ecológica de la Universidad de Valladolid E Hernandéz, C Cano, A Correa Valladolid: Universidad de Valladolid, 2014 | 10 | 2014 |
| Origem botânica do mel e derivados apícolas e o controle de qualidade CFP Luz, OM Barth, CB Cano, ML Felsner, MAV Cruz-Barros, ... A Botânica no Brasil: pesquisa, ensino e políticas ambientais.(LM Barbosa …, 2007 | 10 | 2007 |
| Resistência térmica de Salmonella enteritidis, S. panama e S. infantis em fórmula láctea infantil reconstituída REG Rowlands, AAS Papasidero, AMR de PAULA, CB Cano, DS Gelli Revista do Instituto Adolfo Lutz 65 (1), 36-39, 2006 | 9 | 2006 |
| Influência do material e volume do porta-amostra na determinação termogravimétrica do teor de cinzas em mel ML Felsner, RE Bruns, JR Matos, CB Cano, LB Almeida-Muradian Química Nova 28, 713-715, 2005 | 8 | 2005 |
| Botanical and geographical origins of honey samples from Pantanal (Mato Grosso and Mato Grosso do Sul states, Brazil) certificated by melissopalynology CFP da Luz, SAM Chaves, CB Cano Grana 60 (3), 189-216, 2021 | 7 | 2021 |
| Calculation of the difference between the actual and theoretical ECN 42 triacylglyceride content to detect adulteration in olive oil samples commercialized in Brazil S Aued-Pimentel, E Takemoto, EE Kumagai, CB Cano Química Nova 31, 31-34, 2008 | 6 | 2008 |
| Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz: IV-Métodos químicos e físicos para análise de alimentos CB Cano, LAF Nagato, M Mello, MC Duran, M Tavares São Paulo–SP, Secretária de Estado da Saúde, Coordenadoria dos Serviços …, 2005 | 6 | 2005 |
| Precisão dos métodos refratométricos para análise de umidade em mel CB Cano, ML Felsner, RE Bruns Food Science and Technology 27, 328-332, 2007 | 4 | 2007 |
