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| Aceitabilidade e características tecnológicas de bolo enriquecido com farinha de maracujá B Ozores, CR Storck, A de Oliveira Fogaça Disciplinarum Scientia| Saúde 16 (1), 61-69, 2015 | 27 | 2015 |
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| Efeito do ácido tartárico nos valores de potássio, acidez titulável e pH durante a vinificação de uvas Cabernet Sauvignon CE Daudt, AO Fogaça Ciência Rural 38, 2345-2350, 2008 | 18 | 2008 |
| Biscoito com adição de farinha de casca de limão DSD dos Santos, CR Storck, A de Oliveira Fogaça Disciplinarum Scientia| Saúde 15 (1), 123-135, 2014 | 14 | 2014 |
| Potássio em uvas II: análise peciolar e sua correlação com o teor de potássio em uvas viníferas AO Fogaça, CE Daudt, F Dorneles Food Science and Technology 27, 597-601, 2007 | 14 | 2007 |
| Phytochemical analysis and evaluation of the antioxidant and antiproliferative effects of Tucumã oil nanocapsules in breast adenocarcinoma cells (MCF-7) K Nascimento, PM Copetti, A Fernandes, B Klein, A Fogaça, LQ Zepka, ... Natural Product Research 35 (12), 2060-2065, 2021 | 12 | 2021 |
| Monitoring of wine aging process by electrospray ionization mass spectrometry ACHF Sawaya, RR Catharino, EMP Facco, A Fogaça, HT Godoy, ... Food Science and Technology 31, 730-734, 2011 | 12 | 2011 |
| Avaliação da composição centesimal de tofu e okara FB Pauletto, A de Oliveira Fogaça Disciplinarum Scientia| Saúde 13 (1), 85-95, 2012 | 10 | 2012 |
| Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization SMM Bertagnolli, G Bernardi, JZ Donadel, AO Fogaça, R Wagner, ... Ciência Rural 47, e20151509, 2017 | 9 | 2017 |
| Bolo com farinha de pupunha (Bactris gasipaes): análise da composição centesimal e sensorial S Kaefer, AO Fogaça, CR Storck, VR Kirsten Revista Alimentos e Nutrição 24 (3), 347-352, 2013 | 9 | 2013 |
| Composição centesimal, compostos bioativos, atividade antioxidante e caracterização fenólica da polpa de goiaba PE Menezes, LL Dornelles, A de Oliveira Fogaça, AA Boligon, ... Disciplinarum Scientia| Saúde 17 (2), 205-217, 2016 | 8 | 2016 |
| Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas EMP Facco, AO Fogaça, CE Daudt, HT Godoy Food Science and Technology 27, 874-877, 2007 | 8 | 2007 |
| Características química-bromatológicas de silagens de bagaço de uva JL NÖRNBERG, RO MELLO, A FOGAÇA Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Anais Sociedade …, 2002 | 8 | 2002 |
| A phytochemical study of the Cuphea glutinosa from Southern Brazil: Na+,K+-ATPase activity inhibition and antioxidant properties AM Zago, FB Carvalho, JM Gutierres, C Bohnert, MC Fernandes, ... Natural product research 33 (23), 3426-3431, 2019 | 7 | 2019 |
| Potencial fenólico de uvas da variedade Merlot e sua correlação com a composição fenólica dos vinhos ADEO FOGAÇA, CE DAUDT Revista Brasileira de Fruticultura 37, 578-587, 2015 | 7 | 2015 |
