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Co-authors
- roig-saguésuniversitat autònoma de barcelonaVerified email at uab.cat
- Buenaventura Guamis LópezFood Technology Professor. IFT Certified. President of Ypsicon Advanced Technologies. ScientificVerified email at uab.cat
- Jorge Ruiz RamìrezProfesor, Dr Tecnologia de Alimentos, Universidad del ZuliaVerified email at fcv.luz.edu.ve
- Rafael RomanProfesor Jubilado Mejoramiento GeneticoVerified email at fcv.luz.edu.ve
- Jose Atilio Aranguren MendezUniversidad del ZuliaVerified email at fcv.luz.edu.ve
- Armindo Perozo MenaUniversidad del ZuliaVerified email at fmed.luz.edu.ve
- Robert Valeris-ChacinTexas A&M UniversityVerified email at cvm.tamu.edu
- Carolina Flores RondonProfesora Universidad del ZuliaVerified email at fcv.luz.edu.ve
- Sílvia de Lamo CastellvíFood Science & Technology Department, OSU; Departament d'Enginyeria Quimica, URVVerified email at urv.cat
- RITA MARIA VELAZQUEZ ESTRADAProfesora Tec de TepicVerified email at ittepic.edu.mx
- Cateryna Aiello Mazzarri (ORCID: 000...Professor Titular, Escuela de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad del ZuliaVerified email at fing.luz.edu.ve
- Fernando RincónESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA AGROPECUARIA DE MANABÍ MANUEL FÉLIX LÓPEZVerified email at espam.edu.ec
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Wilfido José Briñez Zambrano
Profesor, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia
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